Nghệ Thuật Ẩm Thực

Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực Mẹo Vặt Nấu Ăn Văn Hóa Trong Ẩm Thực Nấu Món Ăn Dân Dã Nấu Món Ăn Miền Bắc Bánh - Kem - Thức Uống Nấu Các Món Chay

Member Account

Reading full article

Bí quyết luộc tôm vừa chín tới

Khi tôm vừa chín tới, dưới sức nóng của nhiệt, nó sẽ uốn mình lại giống hình một nửa vòng tròn. Nếu để tôm uốn mình đến độ đầu đụng vào đuôi, thì chúng đã bị nấu quá kỹ, sẽ mất ngọt cũng như dễ bị xám.

Bí quyết luộc tôm vừa chín tới.

Nhiều người thường nhìn vào sự biến đổi màu sắc đỏ của tôm để biết khi nào đã chín. Tuy nhiên, tôm có nhiều loại khác nhau như tôm sú đỏ đậm hơn tôm bạc, tôm thẻ... và còn tùy vào cách chế biến như luộc hay hấp... mà màu sắc tôm khi chín có thể khác nhau.

Nếu chỉ dựa vào màu, người chế biến có thể làm món tôm mất bớt vị ngọt do nấu quá chín, hoặc vừa ăn vừa nghe còn mùi tanh vì tôm chưa thật sự chín.

Cách nhận biết theo dáng uốn của tôm vừa tiện lợi lại chính xác hơn.

Theo SGTT

Updated: 04/03/2008 | Views: 1177 | Rate: 4/8 | Comments: 0

Is this article helpful? YES [4] NO [4]

View Comments (0) | Add Comment | Printable version

Comments about: Bí quyết luộc tôm vừa chín tới

Sorry! Not found commenting on article: Bí quyết luộc tôm vừa chín tới!

Would you like to leave a comment?

Newer articles this article in category Mẹo Vặt Nấu Ăn

Làm cho mực ngon, không dai (10/05/2008)
Thực phẩm đi biển (09/05/2008)
Cách chế biến một số món rau ngoại nhập (22/04/2008)
Mẹo vặt với chanh và ớt (22/04/2008)
Cá hấp tam cấp (07/04/2008)
Để tôm dai khi nấu cà ri (06/04/2008)
Bánh mì Bistro hương Tây - Á (07/03/2008)
Bí quyết làm salad ngon (05/03/2008)
Sa lát khoai tây (05/03/2008)
Cá bò da nướng muối ớt (04/03/2008)

Nghệ Thuật Ẩm Thực

Member Account

Bí quyết luộc tôm vừa chín tới

Comments about: Bí quyết luộc tôm vừa chín tới

Related to this article in Mẹo Vặt Nấu Ăn

Newer articles this article in category Mẹo Vặt Nấu Ăn