Nghệ Thuật Ẩm Thực

Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực Mẹo Vặt Nấu Ăn Văn Hóa Trong Ẩm Thực Nấu Món Ăn Dân Dã Nấu Món Ăn Miền Bắc Bánh - Kem - Thức Uống Nấu Các Món Chay

Member Account

Reading full article

Cá rô đồng kho nước dừa

Nếu đã thưởng thức món cá rô kho tộ chế biến theo kiểu Miền Nam thì bạn cũng đừng bỏ qua món cá rô đồng kho nước dừa theo kiểu miền Bắc. Đây là món ăn ngon, mang đậm hương vị quê nhà.

Cá rô đồng kho nước dừa.

Nguyên liệu: 10 con cá rô (khoảng 400 g), 1 chén nước dừa tươi, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, vài cộng rau răm

Cách làm: Cá đánh vẩy, làm ruột, rửa sạch để ráo nước rồi cho vào nồi đất cùng với các loại gia vị xốc đều lên, ướp 15 phút.

Để cá lên bếp nấu sôi kỹ, cho nước dừa vào nấu sôi lại, hạ lửa thật nhỏ kho cá liu riu trong khoảng 3 tiếng đồng hồ. Khi mở nắp sẽ thấy mình cá vàng óng nước kho, xương mềm nhừ.

Nếu kho bằng bếp củi, ủ nồi cá trong tro rải trấu lên trên cho cháy âm ỷ một đêm là ngon nhất.

Theo Sức Sống Mới

Updated: 02/03/2008 | Views: 556 | Rate: 2/2 | Comments: 0

Is this article helpful? YES [2] NO [0]

View Comments (0) | Add Comment | Printable version

Comments about: Cá rô đồng kho nước dừa

Sorry! Not found commenting on article: Cá rô đồng kho nước dừa!

Would you like to leave a comment?

Older articles this article in category Nấu Món Ăn Dân Dã

Gỏi rau muống chiên giòn (02/03/2008)
Canh rau nhút khoai sọ (02/03/2008)
Canh bầu nấu hến (02/03/2008)
Dưa leo trộn cà chua (02/03/2008)
Thịt ba chỉ kho dừa (02/03/2008)
Canh hẹ thịt băm, đậu hũ (02/03/2008)
3 món đơn giản cho bữa ăn ngày thường (02/03/2008)
Sườn hầm rau củ (02/03/2008)
Tôm xào củ sắn (29/02/2008)
Gan gà rán muối ớt (29/02/2008)

Nghệ Thuật Ẩm Thực

Member Account

Cá rô đồng kho nước dừa

Comments about: Cá rô đồng kho nước dừa

Related to this article in Nấu Món Ăn Dân Dã

Older articles this article in category Nấu Món Ăn Dân Dã

Newer articles this article in category Nấu Món Ăn Dân Dã