Nguyên liệu

150g gan heo, 350g cải ngọt, 3 tép tỏi
Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, bột năng, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.

Hình ảnh có tính chất minh họa

Cách làm

1. Gan heo rửa sạch, thái miếng dày 0,5cm. Ướp 1 thìa cà phê  hạt nêm Vedan, 1/2 thìa cà phê  đường, 1/2 thìa cà phê  tiêu, 1 thìa cà phê  dầu hào. Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc dài 5cm, phần cọng và lá để riêng. Tỏi thái lát theo chiều dọc. Pha 1 thìa cà phê  bột năng với 3 thìa súp nước.

2. Phi nửa lượng tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, xào chín gan. Phi phần tỏi còn lại, cho cọng cải vào. Nêm 1 thìa cà phê  hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê  đường. Khi cọng cải thấm gia vị, cho lá cải và bột năng vào, xào chín. Rắc thêm 1/2 thìa cà phê  tiêu. Dùng kèm với nước tương.

Mách bạn: Khi mua gan heo, bạn nên chọn loại có bề mặt trơn láng, không còn máu bầm