Một quán nhỏ, với món ăn chủ đạo là bún và bánh – tên quen thuộc của ẩm thực bình dân kiểu Huế mà ai cũng có thể hình dung được như bánh bèo – nậm – lọc, đến bánh khoái, bún bò… Bếp chính là người Huế đã sống ở Sài Gòn khá lâu, vì vậy hơn 20 món ăn của “Giọt Huế giữa Sài Gòn” vẫn mang tên ..

Xưa, quê tôi lắm tôm cá. Hễ xuống sông tắm là bị cá rỉa rát cả chân. Mỗi khi nghỉ hè về quê, ngoài thú vui bơi lội, hái trái, bọn chúng tôi không thể nào quên thú câu cá trên sông. Đợi khi nước lên mấp mé chân cầu, bọn chúng tôi liền í ới gọi nhau xách cần đi câu, và cũng không quên phân công kẻ đi đào ..

Cái vị nồng đậm, hương thơm đặc trưng của thứ thức ăn đặc biệt này dường như đã đi sâu vào tâm khảm của nhiều người Việt Nam. Đặc biệt là những ai đang mang nỗi nhớ quê hương

Không chỉ nổi tiếng với hải sản, đất Cảng còn có rất nhiều món ngon ăn rất vừa miệng. Nào là ốc cay Hàng Kênh, bún tôm Lương Khánh Thiện hay bánh cuốn nguội ở Hai Bà Trưng...

Để làm loại bánh ít này, cứ 5 lít nếp trắng cùng nửa lít nếp than trộn lại với nước cốt dừa, dùng làm vỏ bánh. Phần nhân bánh dùng đường cát trắng cho vào chảo nấu tan, cho dừa rám nạo vào xào tới khi nào thấy hỗn hợp dẻo quánh đầu đũa thì cho đậu phộng rang giã sơ đã trộn đậu xanh nấu nhừ vào.

Giá rẻ, món ăn không đặc sắc, nhưng các điểm bán quà vặt lại thu hút rất nhiều thực khách, chẳng kể lớn, nhỏ.

Cái tên tuy nghe phảng phất nét kiêu sa nhưng đây đích thực là thứ món ngon đường phố vừa mát vừa rẻ, đúng phong cách bình dân.

Cà ri là tên chung của loại gia vị mà người Ấn Độ nấu món ăn thật độc đáo, đặc biệt rất cay. Ngày nay món này hầu như có mặt trên khắp thế giới, với khá nhiều tên để gọi. Người Việt phiên âm là cà ri, tên tiếng Anh là curry.

Nhiều món ăn được chế biến từ trái sa kê. Trái cây này có nguồn gốc từ bán đảo Malaysia và các đảo tây Thái Bình Dương. Vì nó là thức ăn chính của họ nên còn gọi là trái bánh mì – breadfruit

Những cây mồng tơi không rõ trồng từ khi nào, leo nặng trĩu những hàng rào tre khô, hay những hàng rào xanh có cây tu hú quả tím đỏ, ăn chát mà bùi bùi. Lá mồng tơi xanh mỡ màng, ở nách lá mọc ra những cành hoa bụ bẫm màu trắng phơn phớt tím. Quả mồng tơi chín tím mọng là đồ chơi của trẻ con; bọn con trai thì ..

Phải là mùa hè, mùa mà thanh âm của tiếng ve làm buổi chiều thêm rạo rực, nắng nồng nàn làm sắc tím nhàn nhạt của bằng lăng thêm ửng hồng, và phượng từ lúc nào vẫn chung thủy một màu đỏ mặn mà, da diết lúc ấy dư vị những bát canh mà nội thường làm lại trở về ám ảnh tôi. Những bát canh dịu dàng, mang ..

Mưa thảo nguyên đầu mùa gợi nhớ những cuộc vui hái nấm. Nấm trong cỏ, nấm trên cây, nấm đội lên từ lối mòn nứt vỡ... Nấm ngọt, nấm giòn, nấm đắng giúp ta gọi bạn về quây quần bên nồi lẩu nấm tỏa khói thơm.

Con đi xa về nhà, được mẹ đãi canh bồng khoai, lần nào cũng sung sướng, náo nức y như lần đầu được ăn món ăn thật ngon, thật mát, thật lành này

Cái tên nuốc nghe đã lạ. Món giấm nuốc lại càng lạ hơn, vì tịnh không có chút giấm nào trong tô bún giấm nuốc lắm màu sắc và giàu âm vị ấy.

Nhớ tìm cho được cá lóc đồng chừng 800g tới 1kg. Để làm món nướng trui, nướng đất sét hoặc hấp hèm thì không đánh vảy, không cạo nhớt, không mổ bụng, không tẩm ướp

Cá nấu ngót là món ăn quen thuộc của người miền Trung vào mùa hè. Trời nắng chói chang, đổ lửa, thêm những cơn gió hầm hập khiến ai cũng uể oải lười ăn. Bữa cơm có nồi canh cá nấu ngót ăn vừa ngon, mát ruột lại đầy đủ dinh dưỡng

Những món ăn được giới thiệu trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn có chữ X.O đi kèm được xem là món ăn cao cấp

Lâu nay, trong nhận thức của mình, tôi chỉ hình dung con cá mai như một thứ màn hình LCD, dẹp lép, hay còn gọi là “trước sau như một”. Nhưng nhận thức ấy bị phá sản khi lần đầu tiên tôi đi qua chiếc cầu nghe nói rằng dài nhất Đông Nam Á, gồm 54 nhịp dài 2.475m, băng qua đầm Thị Nại để đến một thị trấn ..

Không là cao lương mỹ vị, nhưng món ăn này đã đi vào tâm khảm của bao thế hệ người Việt Nam. Ở mỗi vùng, miền, bánh lại có hương vị khác nhau.

“Ông trời” theo cách nói của dân gian, thương dân miệt biển khổ sở vì cái nắng nên mùa hè cũng là mùa trời cho sứa nổi đầy trên mặt biển, ngư dân có món để làm thực phẩm giải nhiệt